• BOHO FoodMarket Usaquén es un espacio con cerca de 4.000 m2, que ofrecerá más de 39 puestos que incluyen un excepcional mercado, restaurantes con diferentes categorías gastronómicas y espacios de ocio.

• BOHO lanza su página web, www.bohofoodmarket.com, para que emprendedores de mercado y gastronomía interesados puedan inscribirse a participar de esta novedosa propuesta culinaria.

• Los chefs seleccionados contarán con espacios completamente diseñados y equipados, y tendrán a su disposición un mercado que provee productos frescos yde calidad, para preparar sus creaciones gastronómicas.

BOHO FoodMarket Usaquén es una mezcla del mercado campesino y plaza gourmet, donde la experiencia de "hacer mercado"cobra vida, ya que busca ofrecer una ruta directa del productor al consumidor. Más que un espacio, es un concepto innovador que propone una experiencia única alrededor de la comida. Estará ubicado en el Centro Comercial Usaquén Plaza, con un espacio que tendrá cerca de 4.000 m2 y 39 puestos de gastronomía variada.

Este mercado urbano gourmet se desarrollará en un espacio abierto donde estarán presentes las propuestas más variadas de cocina colombiana y del mundo. Contará con lo mejor de la gastronomía nacional e internacional en Bogotá, con diversas tradiciones culinarias de Colombia, Italia, España, Perú, México, India y Japón, hechos a base de productos perecederos frescos y de calidad, perfectamente seleccionados, tanto nacionales como importados.

“Traeremos a Bogotá una tendencia que se extiende con fuerza en el mundo ‘Comer en el Mercado’. En un mismo lugar, encontrarás gastronomía nacional e internacional a precios asequibles, cultura y ocio, en un privilegiado escenario arquitectónico y urbano como lo es Usaquén”, afirma María José Ramos, directora de desarrollo de negocios de Opera Inversiones Urbanas.

¿Cómo se dividirá BOHO FoodMarket?

Será una experiencia que activará todos los sentidos en distintos momentos del día, cada uno con sabores y personalidades genuinas. Es por esto, que en el área de comida se concentrarán 21 módulos de gastronomía y en la zona de mercado habrá 18 puestos con alimentos y productos de diferentes categorías.

BohoFoodMarket Usaquén, se distribuirá a través de tres pisos, el primero constará de un gran y excepcional mercado y los dos siguientes de restaurantes con diferentes categorías gastronómicas.

El primer piso tendrá una variedad de productos sostenibles, orgánicos y la mejor selección de carnes, charcutería, delikatessen, lácteos, frutas y verduras, entre otros.

Adicional a estas propuestas novedosas, se quiere incentivar un espacio en el que se respire cultura y ocio, por lo cualse presentará un nuevo concepto de vinoteca, que mezcla vinos y libros; con una espectacular panadería, que tendrá la mejor selección de panes.

Por su parte, el segundo piso tendrá una gran variedad de opciones que deleitarán el paladar del público, que incluye: restaurantes de carnes, hamburguesas y perros, comida colombiana, árabe – mediterránea, sanduches, sushi y wok, barra de café y pastas, entre otros. Habrá un área infantil para que los niños tengan una experiencia lúdica y única con la comida.

Finalmente, el tercer piso será un “foodmarket lounge” con un concepto que mezcla el ocio, experiencia, diversión y gastronomía moderna. Se destacan una barra Tex-Mex, comida india y una barra de vinos, quesos y tapas frías.

¿Quiénes pueden participar?

Se abrirá una convocatoria para chefs, emprendedores, productores y cultivadores, que tendrán la oportunidad de presentar sus propuestas gastronómicas donde pondrán a prueba su sazón, creatividad y originalidad a cada uno de sus platos para ser parte de BOHO FoodMarket. Se seleccionarán a los mejores bajo un concepto único e innovador que hará inolvidable el auténtico sabor de este mercado gourmet.

A través de su página web www.bohofoodmarket.com, que se caracteriza por su estilo minimalista y espectaculares colores, que hacen alusión a un concepto gastronómico moderno, los interesados podrán inscribirse en la sección ‘Aplicar’ y consultar la sección de ‘Tus preguntas’ que responde a todas las posibles dudas sobre el concurso.

BOHO FoodMarket será una plataforma para que los chefs nacionales e internacionales, con un talento excepcional, se dediquen a lo que ellos más les gusta hacer: COCINAR y además, brindar una experiencia única al público. Tendrán la oportunidad de demostrar sus capacidades en un ambiente abierto, cosmopolita y divertido, donde la gastronomía se mezcla con un mercado al mejor estilo europeo.

“El alma del BOHO FoodMarket son cada uno de los chefs que van a ser parte de este sueño y la sinfonía de sabores de su menú. Traeremos productos frescos del campo a la mesa y esperamos que esto sea su principal inspiración para incentivar su creatividad y exquisitez culinaria”, afirma María José Ramos.

A los chefsseleccionados que vayan a ser parte del BOHO FoodMarket, se les entregarán espacios completamente diseñados y equipadoscon las mejores marcas italianas, mundialmente reconocidas por su alta calidad, diseño e innovación: Angelo Po e IFI. Adicionalmente, tendrán a su disposición un mercado que provee productos frescos y de calidad, para preparar sus creaciones gastronómicas.

La reformulación de los mercados urbanos alrededor del mundo han ido incrementando, migrando a un nuevo concepto de mercados gourmet que teje lo urbano y lo sostenible de los alimentos, alrededor de las dimensiones de cultura y tradición de la sociedad. BOHO FoodMarketquiere apropiarse de este concepto, traer el campo a la ciudad, valorar el origen de los productos y generar cercanía a través de la gastronomía y el arte.